今天是:2019年10月20日星期日  时间:
用户名:  密码:   验证码:  点击可以刷新验证码  
收藏本站 繁體版
  • 首页
  • 华亭信息
  • 走进华亭
  • 心仪华亭
  • 学习专页
  • 原创文化
  • 范文欣赏
  • 休闲爱好
  • 生活娱乐
  • 纵览天下
  • 您的位置:首页 >> 原创文化 >> 餐饮文化
    网上“小窍门”不太靠谱 剩月饼不宜“二次加工”
    信息来源:今晚报  ‖  发稿作者:华亭公益网   ‖  发布时间:2019年9月20日  ‖  查看9762次  ‖  
           (记者胡智伟)中秋小长假结束,一些市民家中可能剩下不少月饼,网上关于节后“处理”没吃完月饼的“小窍门”和“小妙招”也成为人们关注的热点。本市五星级酒店糕点师刘长海、市健康管理协会专家高贡提示,网上有一些所谓的“小窍门”不太靠谱,方法不对可能会影响健康。

      剩月饼不宜放进冰箱

      很多人觉得,没吃完的月饼可以留着以后慢慢吃。但其实月饼的保质期,尤其是散装月饼的保质期,没有人们想象中的那样长。就目前气温来说,杏仁、白果等馅料的月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅料的月饼可以存放10天左右。而南方肉馅类的月饼存放时间更短,应该及早吃掉。密封袋装的月饼保质期要长一些,但最好也别超过2个月。

      很多人喜欢把没吃完的月饼像其他食物一样放进冰箱保存,其实这样做不对。月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后,变得柔软、口感细腻。但在低温下,月饼会变硬、口感变差。含油脂、水分较少的月饼放入冰箱还容易发霉。在处理没吃完的月饼时,只要放在通风、干燥的地方就可以了。

      尽量不要“二次加工”

      专家表示,现在网上一些处理月饼的“小窍门”“小妙招”,把没吃完的月饼“煎炒烹炸”后继续食用,其实这些做法值得商榷。为了保质,一些月饼的馅料中会加入食品添加剂,这些材料正常食用是安全无害的,但如果用高温“二次加工”,则可能会导致一些添加剂产生变化,食用后可能会影响身体健康。而且经过“二次加工”的月饼,其所含的营养成分可能被破坏,所以最好还是选择常规吃法。

      专家建议,吃月饼时可以喝些茶,比如普洱茶、菊花茶、乌龙茶等,但不建议和粥一起食用,因为这两种食物会迅速升高血糖,可能会降低人体的脂肪代谢。

                  
    上一篇: 古人的“高考”饮食
    下一篇: 没有了...!
        返回顶部↑
    华亭公益网 版权所有 联系QQ:13309336501
    网站备案/许可证号:陇ICP备19000852号 甘公网安备 62082402000102号
    本站最佳浏览效果:1024*768分辨率/建议使用微软公司浏览器IE8.0以上  
    您是本站的:第 位访客  当前在线 人 今日访问IP: 个  
    By:Nzcms v3.06.01.ACCESS版本TM
    Copyright Right©2008-2013 Ningzhi.Net Powered
    By:Nzcms v3.06.01

    1
    1